Ecco una ricetta semplice e gustosa per preparare delle frittelle di melanzane:
Ingredienti:
2 melanzane medie
2 uova
50g di formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino)
50g di pangrattato
2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
Sale e pepe q.b.
Olio per friggere
Procedimento:
