2️⃣ Preparare il ripieno
In una ciotola capiente mescola:
- la ricotta
- l’uovo
- il parmigiano grattugiato
- gli spinaci tritati
Aggiungi sale e pepe e mescola fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo.
3️⃣ Preparare la torta
Stendi la pasta sfoglia in una teglia da forno rivestita con carta forno.
Versa il ripieno di ricotta e spinaci e livellalo bene con un cucchiaio.
Se vuoi, puoi ripiegare leggermente i bordi della pasta verso l’interno per un effetto rustico.
4️⃣ Cuocere in forno
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30–35 minuti
.
La torta è pronta quando la superficie diventa dorata e leggermente croccante.
🍽️ Come servirla
Lascia intiepidire la torta per qualche minuto prima di tagliarla.
È deliziosa:
- 🔥 calda, appena uscita dal forno
- 🌤️ tiepida, per un pranzo leggero
- ❄️ fredda, perfetta per picnic o buffet
⭐ Consigli per una torta perfetta
- ✔ Strizza bene gli spinaci per evitare acqua nel ripieno.
- ✔ Usa ricotta ben scolata per una consistenza cremosa.
- ✔ Puoi aggiungere un pizzico di noce moscata per un aroma più intenso.
- ✔ Spolvera un po’ di parmigiano sopra prima della cottura per una crosticina dorata.
🔄 Varianti gustose
🥓 Con prosciutto cotto
Aggiungi 80 g di prosciutto cotto a cubetti nel ripieno.
🧀 Con mozzarella
Aggiungi cubetti di mozzarella per un cuore più filante.
🥬 Con verdure miste
Puoi aggiungere zucchine o bietole insieme agli spinaci.
🌿 Versione più aromatica
Aggiungi basilico o maggiorana tritati.
⏱️ Tempo di preparazione
- Preparazione: 15 minuti
- Cottura: 30 minuti
- Tempo totale: circa 45 minuti
- Porzioni: 4–6 persone
