Ingredienti:
500 g di carote (preferibilmente giovani, ma vanno bene anche quelle di qualsiasi tipo)
2 spicchi d'aglio tritati finemente
2 cucchiai di miele (preferibilmente millefiori)
2 cucchiai di olio d'oliva
1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
Sale e pepe a piacere
1 cucchiaio di succo di limone (facoltativo per la freschezza)
Preparazione: